บริษัท ซีพีแรม จำกัด ในเครือซีพี เปิดเกมรุก Functional Foods อาหารสุขภาพ ตอบโจทย์ทุกวัย รองรับการแข่งขันตลาดอาหารในอนาคต
นายธีรพันธุ์ ลักษณาภิรมย์ รองกรรมการผู้จัดการ สายงานขายและการตลาด บริษัท ซีพีแรม จำกัด เปิดเผยว่า ภาพรวมธุรกิจอาหารในไตรมาส 4 ขยายตัว โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลกินเจ ที่ยอดขายอาหารเจในเครือ อาทิ เจดดราก้อน วีเจฟอร์เลิฟ เลอแปง เฉพาะพื้นที่ภูเก็ตเติบโต 150% แม้ยังไม่จบเทศกาล
อย่างไรก็ดี จากการศึกษาอินไซด์ผู้บริโภคยุคใหม่ พบว่า ให้ความสำคัญกับอาหารสุขภาพ แบ่งเป็น 3 กลุ่มหลัก ได้แก่
- กลุ่มกินเจจริงจังงดการปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์ทุกชนิด และงดเว้นพืชผักฉุน 5 ประเภท อาทิ กระเทียม หัวหอม ต้นหอม หอมแดง หอมขาว เป็นต้น แต่จะรับประทานแค่ช่วงเทศกาลเจ 9 วันเท่านั้น
- กลุ่มแพลนต์เบส และวีแกนเน้นรับประทานผัก นมเนย ไข่ เว้นเนื้อสัตว์
- กลุ่มรับประทานอาหารสุขภาพทั่วไปคือ เน้นทานผัก เพื่อปรับสมดุล และได้ประโยชน์จากไฟเบอร์
ทั้งนี้ ซีพีแรม มองเห็นโอกาสดังกล่าว จึงพัฒนาสินค้า และส่งขายบางรายการตลอดทั้งปี เช่น กะเพราเจ เป็นต้น รวมถึงมีอาหารแพลนต์เบสสอดแทรก ขายตามเซเว่น-อีเลฟเว่น เพื่อรองรับกระแสนิยมด้านสุขภาพ ควบคู่กับเทรนด์อาหารพร้อมกิน (Ready to Eat) ที่ขยายตัวขึ้น
เบื้องต้น บริษัทฯ ได้ขยายสัดส่วน ฟังชันนอลฟู้ด (Functional Foods) อาหารที่มีประโยชน์ หลายกลุ่ม ทั้งแพลนต์เบส และก่อนหน้านี้ได้เปิดตัวแบรนด์ใหม่ “ครีเอเตอร์” อาหารสำหรับผู้สูงวัย เน้นประโยชน์ และพัฒนาให้ผู้สูงอายุเคี้ยวง่าย จาก Pain Point ผู้สูงวัยมักจะเคี้ยวผักยาก และเริ่มวางขายแล้วที่เซเว่นและแม็คโคร
ขณะเดียวกัน ในอนาคตบริษัทฯ มองไปถึงการพัฒนาสินค้าตอบโจทย์แต่ละกลุ่มมากขึ้น เช่น อาหารโปรตีนสูง สำหรับกลุ่มนักกีฬา และผู้ออกกำลังกาย ตลอดจนอาหารเด็ก ที่มีโภชนาการและสารอาหารเหมาะสมต่อเด็ก เป็นต้น
“เทรนด์อาหารสุขภาพเติบโตขึ้นเรื่อย ๆ ขณะที่ปี 2566 ภาพรวมธุรกิจอาหารของซีพีแรมคาดมีแนวโน้มสดใส จากการท่องเที่ยวกลับมา สินค้าเราได้รับความนิยม มีการเช็กอินที่ร้านเซเว่นอีเลฟเว่น เพื่อลองอาหารเรา เช่น กะเพราเจ ประเมินว่าปีนี้บริษัทฯ จะเติบโตได้ 10%”นายธีรพันธุ์กล่าว
