ออนิกซ์ฮอสพิทาลิตี้ กรุ๊ป เปิด “เปรโก้” สาขาใหม่ ป้กหมุมหาดกะตะ จ.ภูเก็ต ต่อยอดความสำเร็จ 20 ปี พร้อมเดินหน้าขยายสาขาในแหล่งท่องเที่ยว ตอกย้ำความอร่อยแบบอิตาเลียนโฮมเมดระดับพรีเมียม
“เปรโก้” (PREGO) แบรนด์ร้านอาหารอิตาเลียนโฮมเมด ภายใต้การบริหารโดย ออนิกซ์ฮอสพิทาลิตี้ กรุ๊ป หนึ่งในบริษัทหลักภายใต้กลุ่มบริษัทอิตัลไทย ที่ดำเนินธุรกิจในฐานะบริษัทชั้นนำของประเทศไทยที่เชี่ยวชาญด้านการบริหารจัดการโรงแรม รีสอร์ต เซอร์วิส อพาร์ตเมนต์ และที่พักอาศัยระดับหรู จัดงานเฉลิมฉลองเปิดตัว “เปรโก้ กะตะ” สาขาใหม่ล่าสุด ซึ่งนับเป็นสาขาที่ 4 ในประเทศไทย ภายใต้บรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเองในสไตล์อิตาเลียน โดยได้รับเกียรติจากนายยุทธชัย จรณะจิตต์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ออนิกซ์ฮอสพิทาลิตี้ กรุ๊ป นายศรัทธา ทองคำ รองผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต นายเลิศชาย หวังตระกูลดี ผู้อำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) สำนักงานภูเก็ต เชฟมาร์โค บอสคาอินี ผู้ชำนาญการด้านอาหาร ฝ่ายบริหารองค์กร ออนิกซ์ฮอสพิทาลิตี้ กรุ๊ป เจ้าของสูตรอาหารเปรโก้ และนายรากาฟ โคชาร์ ผู้จัดการทั่วไป โรงแรมโอโซ่ ภูเก็ต ร่วมเฉลิมฉลองการเปิดตัว
![อ่าวขนอม ซีฟู้ด](https://www.xpozir.com/wp-content/uploads/2024/02/Ao-Khanom-Seafood.jpg)
นายยุทธชัย จรณะจิตต์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ออนิกซ์ฮอสพิทาลิตี้ กรุ๊ป กล่าวว่า “เปรโก้” (PREGO) เป็นแบรนด์ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมเมด ที่ครองใจนักชิมและผู้ที่ชื่นชอบรสชาติดั้งเดิมของอาหาร อิตาเลียนแท้ๆ โดยประสบความสำเร็จในฐานะร้านอาหารอิตาเลียนแท้ดั้งเดิมต่อเนื่องมายาวนานกว่า 20 ปี นับจากเปิดตัวร้านอาหารเปรโก้ สาขาแรกเมื่อปี 2546 ณ โรงแรม อมารี เกาะสมุย ซึ่งปัจจุบันได้ขยายสาขา และนำความอร่อยแบบอิตาเลียนโฮมเมดระดับพรีเมียม มาสู่หาดกะตะ จ.ภูเก็ต ตามแผนการขยายพื้นที่ความอร่อยให้ครอบคลุมทั่วประเทศ โดยเฉพาะในแหล่งท่องเที่ยวต่างๆ
ปัจจุบันบริษัทฯ ได้ขยายสาขาเปรโก้ ครอบคลุมทั้งในประเทศ ประกอบด้วย เกาะสมุย กรุงเทพฯ และพัทยา ภายใต้ชื่อ “เปรโก้” (PREGO) และสาขาล่าสุดที่กะตะ จังหวัดภูเก็ต ส่วนแผนจากนี้บริษัทฯ ยังเดินหน้าพัฒนาแบรนด์เปรโก้ อย่างต่อเนื่องเพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการของกลุ่มเป้าหมายที่มีความหลากหลายและความชื่นชอบที่แตกต่างกันออกไป
ย้อนกลับไปจุดเริ่มต้นของ “เปรโก้” เกิดจากวิสัยทัศน์และการมองเห็นโอกาสในการเติบโตของธุรกิจร้านอาหารอิตาเลียนแบบต้นตำรับในประเทศไทย ประกอบกับความประทับใจในรสมือของเชฟมาร์โค บอสกาอินี ในวันนี้ “เปรโก้” ซึ่งเป็นหนึ่งในแบรนด์ภายใต้ออนิกซ์ฮอสพิทาลิตี้ กรุ๊ป ที่ดำเนินธุรกิจภายใต้วิสัยทัศน์ในการเป็น “The Best Medium-sized Hospitality Management Company in Southeast Asia” บริษัทบริหารจัดการโรงแรมและการบริการขนาดกลางที่ดีที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีแบรนด์ที่พักครอบคลุมทุกความต้องการในการพักอาศัยทั้งในระยะสั้นและระยะยาวในหลายประเทศ ที่สามารถตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของนักเดินทางทั้งนักธุรกิจและเพื่อการพักผ่อนได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ ยังดำเนินธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับ รวมถึงอุตสาหกรรมบริการทั้งในด้านสปา และร้านอาหารและเครื่องดื่ม ได้แก่ maai spa, Breeze spa, Prego, Amaya, Chom Sindh และ Nila
จุดเด่นที่สำคัญของเปรโก้ คือ เมนูอาหารที่ยังคงความเป็นมาตรฐานเดียวกันทุกสาขาตามสูตรอาหารอิตาเลียนแท้ของเชฟมาร์โค บอสคาอินี ที่เป็นมรดกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นยาวนานถึงหนึ่งร้อยกว่าปี ทุกคนจะได้พบกับเมนูสูตรเฉพาะของ เชฟมาร์โค บอสกาอินี (Chef Marco Boscaini) ที่ได้แรงบันดาลใจในการทำอาหารจากการเป็นลูกมือก้นครัวของคุณยายเมื่อครั้งสมัยยังเยาว์ ซึ่งได้ถูกนำมารังสรรค์ให้เป็นสูตรลับพิเศษของ “เปรโก้” (PREGO) ที่มีความโดดเด่นด้านรสชาติ ยืนยันได้จากรางวัลการันตีระดับโลก “เปรโก้” ถือได้ว่าเป็นร้านแห่งเดียวในประเทศไทยที่มีรีซอตโต (Risotto) ที่ได้รับการยอมรับว่าอร่อยติด 1 ใน 100 ของ Gallo Guide
![The Xpozir](https://www.xpozir.com/wp-content/uploads/2024/02/Poster.jpg)
สำหรับร้าน “เปรโก้ กะตะ” ได้รับการออกแบบและตกแต่งให้มีบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง และแฝงความมีชีวิตชีวาซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเปรโก้ ประกอบกับสถานที่ตั้งอยู่ชั้น 2 ทำให้เพลิดเพลินกับวิวภายนอกได้อย่างเต็มตา โดยอาหารทุกจานเป็นไปตามความอร่อยแบบฉบับดั้งเดิมของเชฟมาร์โค บอสคาอินี และนำครัวเพื่อให้เป็นไปตามความอร่อยแบบฉบับดั้งเดิมโดยเชฟมาร์โค จันโนนี่ เชฟอิตาเลียนประจำเปรโก้ กะตะ นอกจากนี้ในช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองการเปิดตัว เชฟมาร์โค เจียโนนี่ ยังได้เตรียม Porchettaหมูสามชั้นย่างสไตล์อิตาลี่ที่เป็นสูตรลับเฉพาะ ไว้พร้อมเสิร์ฟลูกค้าทุกท่านให้ได้ลิ้มลอง ได้ที่ “ชิกเกตตี้ไนท์” (Cicchetti Night) ทุกวันศุกร์ พร้อมสร้างความเพลิดเพลินให้กับทุกคนไปกับอาหารอิตาเลียน เครื่องดื่ม และดนตรีสดอีกด้วย
เปรโก้ กะตะ ยังมีเมนูอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมหลากหลายเมนูให้ได้ลิ้มลอง โดยเฉพาะไฮไลท์เมนูที่เป็น Signature ของร้าน อาทิ OssobucoallaMilanessเมนูดังเดิมจากมิลาน เป็นเนื้อน่องวัวติดกระดูกที่ค่อยๆ ตุ๋นจนเนื้อนุ่มละลายในปาก เสิร์ฟราดบนข้าวริซอตโตหญ้าฝรั่น, Grigliata di pesceรวมทะเลย่างสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน, Filetto di Manzo เนื้อเทนเดอรอยด์ย่างที่เสิร์ฟมากับหน่อไม้ฝรั่ง และซอสเห็ดทรัฟเฟิล และขนมหวานอย่าง Chef’s Tiramisuทีรามิสุ สูตรเฉพาะของเชฟมาร์โค บอสคาอินี นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารอิตาเลียนและเครื่องดื่มให้เลือกสรรอีกกว่า 100 รายการ